27 Mayıs 2013 Pazartesi

Çiçek açtık....

 Bu sabaha pek bir huzurlu uyandım.Küçük hanımı okula bıraktıktan sonra yol kenarında ki boş bir arsadan bu gördüğünüz güzellikleri topladım..Aslında çalı çırpının arasındayken pek farkedilemeyen bu güzellikler boş bir kavanozda nasılda ışıldadılar anlatamam..
Hemen sizinle paylaşmak istediğim salatamın resmiyle kolajladım..
Tavuklu erişte salatası...
Malzemeler:
Bir adet haşlanmış tavuk göğsü
1 su bardağı ev eriştesi
1 su bardağı konserve mısır
1 su bardağı kuru domates
1 su baardağı haşlanmış ve ince ince doğranmış mantar
yarım bağ dereotu
yarım bağ maydanoz
yarım su bardağı doğranmış kornişon turşu
2-3 yemek kaşığı halis zeytinyağı
2-3 yemek kaşığı limon suyu
tuz-karabiber-pulbiber..

Domatesleri sıcak suda biraz beklettikten sonra minik küpler halinde doğrayın..
erişteyi pilav gibi pişirin..
Tavuk göğsünü didikleyin.
Tüm malzemeleri karıştırın ve iyice harmanlayıp servis kasesine alın...
Afiyet bol olsun...
Balkonumdan başka bir görüntü..
Ahmet amca güvercinlerini salmış nihayet...

Hepinize güzel bir hafta dileğiyle,
şimdilik hoşçakalın...

23 Mayıs 2013 Perşembe

Son zamanlar yaptıklarımı sormayın noolur...

Herşeye ara verdiğim ve bundan tuhaf bir huzur bulduğum bir dönemdeyim...
Eski mektuplara dalıp gidiyorum..
Dinginliği,erdemi nekadar özlemişim meğer....
Yeni pek bir şey yok hayatımda ama aslında çok şey var eskimeyen (Yılmaz Odabaşı'msı bir cümle oldu benimkisi)..
Dedim ya eskimeyen şeyler de var..
Evimden keyif almak gibi mesela.....

Madem ki yeni pek bişey yok..Eskilerden kolajlar yapayım dedim.

Hepinize Haftanın kalan günlerini daha güzel geçirmeniz dileğiyle şimdilik hoşçakalın......

4 Mayıs 2013 Cumartesi

Dilek


Yoğun geçecek bir haftanın ilk günündeyim...
Bir sonra ki görüşmemize kadar,
hepiniz dostçakalın,hoşçakalın....

2 Mayıs 2013 Perşembe

Mini minnacık..,

2.Minik projem de huzurlarınızda...

 Her ne kadar Eifell kulesinden hevesimi daha önceden alsam da bu minik deseni işlemeden olmazdı....
Desen : Les Brodeuses Des parisiennes...
Fotoğraflarım yansıyan ışıktan yine nasibini aldılar..İyisi mi bundan sonra camlatmadan önce fotoğraflamalı.....
Bu arada son günlerde en çok bu keki yapıyorum..
Hem pratik,hem de çok leziz olan bu kekin tarifi alt komşum Helga'ya ait...
Malzemeler:
250 gr. Kahvaltılık teremyağ
4 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya veya birkaç damla vanilya esansı
100ml. Tozşeker(ölçü kabıyla)
100ml. Mısır nişastası
300ml.Un
1,5 limon kabuğu rendesi ve suyu
4 büyük elma (tercihen yeşil)

Üzeri için:
1 su bardağı pudra şekeri
yarım limon suyu

Hazırlanışı:
Yumurta + teremyağ + tozşeker ve vanilya iyice çırpılır...
1,5 limon suyu eklenir...
Un + nişasta + kabartma tozu da ilave edilip iyice çırpılır...
Limon kabuğu rendesi de eklendikten ve karıştırıldıktan sonra hazırlanan kek hamuru yağlanmış veya yağlı kağıt serili kelepçeli kalıba dökülür...
Elmalar önce dörde bölünür sonrada ortadan ikiye bölünerek 8 iri küp elma parçası elde edilir ve kalıba yaydığımız hamurun üzerine dizilir...
170 derece de 45-50 dakika pişirilir....(yine de ara sıra kontrol edip kürdan testini geçmeden çıkartmayın)..
Pudra şekeri ve kalan limon suyu iyice karıştırılır ve fırından çıkan sıcak kekin üzerine kaşıkla gezdirilir....

Hepinize güzel ve huzurlu bir gün diliyor,
şimdilik hoşçakalın diyorum.
Sevgilerimle,
İjlal'iniz...

29 Nisan 2013 Pazartesi

Tini mini güller..

Bu aralar minik işlerle oyalıyorum kendimi...
Uzun zamandır aklımda planladığım bu minik çerçevelerime minik birşeyler işlemekti...
Birinci minik işlemem için, Eline pellinkof'un meşhur gül desenini seçtim..
İkincisi ise yakında görücüye çıkacak.. dediğim gibi  minik olduğundan pek uzun sürmez.Zaten bu minik desenlerin en güzel tarafı da çabucak bitivermeleri....
Bu aralar balkon keyfi yapıyoruz. Malum buralarda pek baharımız olmuyor çabucak geçiveriyoruz yaza...
Havalar iyice ısınmadan işlerden arta kalan zamanımızı balkonda geçiriyoruz...Hoş önümüzde ki büyük tadilat günleri bu keyfe biraz engel olucak gibi görünüyor ama olsun..Kaz gelecek yerden tavuk esirgenmezmiş..Sonuç güzel olacağından bu keyfimden bir-iki hafta feragat edebilirim....
Hepinize mutlu-huzurlu-keyifli bir hafta dilerim efendim..
Şimdilik hoşçakalın..
İjlal'iniz..

24 Nisan 2013 Çarşamba

Anahtar........

Bu anahtara birçok çarpıişisever görür görmez vurulmuştur..Yapmak için can attığım desenlerden biriydi..Bilgisayarımın bozuk olduğu bu zamanı fırsat bulup işledim...

 Desen Creation point de croix dergisisnin 27.sayısına ait.
Hatta ben çerçeveme uyması için desenin bazı bölümlerini işlemedim..




Bu arada 23.Nisanı aramızda bahçede oyunlarla ve şirinliklerle kutladık..Tüm dünya çocuklarına kutlu olsun İnşallah...

29 Mart 2013 Cuma

Tarte au Citron (limon merengli tart)

Bu tarifi yayınlamamın iki sebebi var.Birincisi mutlaka arşivimde olması gereken bir tarif olduğu için.İkincisi ise denediklerimin içinde en iyi sonucu verdiği için...

 Orjinali Almanca bir dergiye ait (Frau im Trend).Bu tart 3 aşamalı bir tart..
Aşamalar gözünüzü korkutmasın son derece pratik ve leziz bir tarif.
1.aşama tart hamuru
2. aşama limon pelteli dolgusu
3.aşama mereng


1. Aşama tart hamuru için gereken malzemeler..
125 gr. tereyağı
250gr.un
2 yumurta
70gr.tozşeker
2 yemek kaşığı su
bir çimdik tuz

Tereyağı ve unu karıştırıp bulgur gibi olana dek yedirin...YUmurtanın sarısını ve aklarını ayırın.Aklarını daha sonra merengte kullanacağınız için buzdolabına kaldırın..
Başka bir kapta yumurta sarıları + tozşeker +2 yemek kaşığı su +bir çimdik tuzu şeker eriyene ve kremsi bir kıvam olana kadar çırpıp unlu karışıma ekleyin ve hamur kıvamlanana kadar yoğurun..
Tart kalıbına avuç içinizle bastırıp,kenarlarını hafif yükselterek yayınız..
Çatalla birkaç yerinden delip 180 derecede 12-15 dakika kadar pişirin..


2.Aşama limonlu dolgu için gereken malzemeler..
1 limon kabuğu (ince ince doğranmış veya iri rendelenmiş)
225 ml. taze sıkılmış limon suyu
150gr.tozşeker
25 gr. nişasta
3 yumurta

Limon suyu + limon kabuğu rendesi + toz şeker + nişastayı ısıya dayanıklı bir kapta şeker ile nişasta eriyene kadar karıştırın ve kısık ateşte puding gibi pelteleşene kadar karıştırarak pişirin.
Ocaktan alıp ılıyınca içerisine çırpılmış yumurtaları azar azar bir yandan da karıştırarak ekleyin ve tekrar kısık ateşe alıp sosunuz iyice kıvamlaşana kadar pişirin .( bu aşama da önemli olan yumurtaları pişirmeden iyice yedirdikten sonra tekrar koyulaştırmak).
Ocaktan alıp ılıdıktan sonra pişirdiğimiz tart hamurunun üzerine eşit bir şekilde yayıyoruz...
 3.aşama mereng için ise:
1.aşamadan ayırdığımız yumurta aklarını temiz bir kapta içerisine 2 yemek kaşığı şekeri azar azar ekleyerek çırpın.sağa sola hareket etmeyecek şekilde olana kadar köpürtüp limonlu dolgunun üzerine kaşıkla yayın..Kaşığın tersiyle hafif hafif yukarıya doğru bulutlar yapabilirsiniz.....
Orta ısılı bir fırında 20-25 dakika pişirin mereng kabarıp kızardıktan sonra fırından çıkarın ve bir-iki saat soğuduktan sonra servis edebilirsiniz....

Yapanlara Afiyet olsun...
Sevgiler..
İjlal..


24 Mart 2013 Pazar

Evimde ki zambak...

Kızım bahçede duvar diplerinde kendiliğinden bitmiş olan zambaklardan bana bir buket yapmış...
Bende onlarla evimi süsledim..
Ve evin şekerleri için onların sevdiği kurabiyelerden pişirdim..

Hepinize mutlu bir pazar akşamı diliyorum..
Sevgilerimle..

20 Mart 2013 Çarşamba

Aramıza yeni katılacak minik bir hanıma....

Minik bir hanım için yaptığım altın yastığı...


Henüz terzide son şeklini almadı ama ozaman  elimde olmayacağından şimdiden paylaşmak istedim....


Aslında önceden  Sedo'nun şurada işlediği  şablonla yazmak istemiştim fakat özellikle güllü ve melekli istenince,daha önce arşivimde bulunan bu harfleri işlemeye karar verdim...


Minik bir kız için işlendiğinden renklerini kumaşın tonuna uygun olan pembe tonlarından tercih ettim.


Haftanın kalan günlerinin hepinize neşe getirmesi dileğiyle...
Şimdilik hoşçakalın...

17 Mart 2013 Pazar

Yine yeni güller...

Daha önceden de buna benzer bir iş çalışmıştım. Bu sefer terziye kenarları için koton dantel geçirttirdim.


Keten kumaş üzerine rokoko güller işedim...


 
Hepinize güneşli güzel bir pazar diliyorum.
Sevgilerimle,
İjlal...

7 Mart 2013 Perşembe

Pasta ayı....

Kızımın doğumgünü için yaptığım çikolatalı,çilekli pasta ve geçenlerde ağırladığım özel bir konuğum için yaptığım elmalı turta....


Çilekli pasta aslında çilekli değildi:))
Ferrero rocher çikolatasından elimde olsaydı.Üzerini onunla süsleyecektim ama biryandan da çilekli bir bahar pastası yapmak niyetindeydim..Böylelikle ortaya bu çikolatalı çilekli pasta çıktı...

Malzemeler:
Pandispanya için:
5 yumurta
6 yemek kaşığı tozeker
200 gr. çekilmiş fındık
2 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu..
Ara kreması için:
200 gr.tereyağı
200 gr. çikolata
2 yemek kaşığı nutella
4 adet fındıklı,çikolatalı gofret..
Üzeri için:
100 gr.bitter çikolata
100gr.sütlü çikolata
1 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı krema

Hazırlanışı:
Pandispanyasını hazırlamak için ilk önceYumurta aklarını ve sarılarını ayırın,
Aklarını,tozşekerle beraber iyice köpürene kadar çırpın..
un +kabartma tozu + kakao karıştır.Unlu karışıma çekilmiş fındığı da ekleyin..
Yumurta sarılarını Unlu karışıma ekleyin ve yumurta akını söndürmeden ekleyin..
Mixerle bir-iki dakika çırptıktan sonra yağlanmış kelepçeli kalıba dökün.
Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın,yaklaşık 30 dakika, kürdan testini geçene kadar pişirin ve fırından çıkarın.......Soğuduktan sonra ikiye bölün ve ilk katını tekrar kalıba yerleştirin....


Ara kreması için ilk önce tereyağını ve çikolatayı benmari usulü eritin.İçerisine Nutellayı da ekleyip pütürsüz olana kadar kısık ateşte eritin.Ocaktan alıp içerisineelinizle ufaladığınız gofretleri katıp karıştırın ve ortadan ikiye böldüğünüz pandispanyanın ara katına sürün..biraz soğuduktan sonra ikinci katı kapatıp üzerine bir ağırlık koyarak buzdolabında birkaç saat bekletin....
Üzeri için ise krema hariç verilen malzemeleri yine benmari ekilde eritin içerisine kremayı da katıp pürüzsüz bir glazür elde edene kadar karıştırın ve dinlendirdiğiniz pastanın üzerine kalıptan çıkarmadan dökün..soğuduktan sonra dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz...
Elmalı turtayı daha önce yayınladığımdan tekrar yazmak istemedim ama siz tarifine buradan bakabilirsiniz...

Her işiniz rast gitsin,
Huzurunuz kaçmasın efendim,
bir sonraki yayına kadar,şimdilik hoşçakalın
Sevgilerimle,
İjlal...

26 Şubat 2013 Salı

Candyshop....

İşlemeye bir hevesle başladım,hatunu ve tenteyi iki günde bitirdim...
Ama şu pastalar yokmu..İşlerken kılı kırk yardım diyebilirim...



Bu pastacıkları yapana kadar bir fırın dolusu pasta yapabilirdim...
Böyle minicik işlere pek gelemediğimi anladım...Hatta belki de bu yüzden desenin orjinalindeki kuçuyu işlemedim...


Helene le Berre imzalı,Candyshop isimli bu desen Agenda 2012 dergisine ait....Teknikler:Çarpıişi,iğneardı ve tohum işi....
 
 
İlk gördüğümde ''işte ben bu tenteden istiyorum,bu pastalardan birde bu elbiseden:)''..Dediğim bir desen......Bu arada Sedo'nun fırıncı matruşkasıyla pek bir uyum içinde evimi süslediler....
 
 

Birde bugünlerde geçen seneden kalma sümbüllerim ufak ufak açmaya başladı ama nedense pembe sümbüller mora dönüştü .Birde nedense çiçekleri çok cılız....Bir yerde yanlış yaptım ama nerde??


O bir tek çiçek bile mis gibi kokusuyla heryanı sardı....


 
Şimdi yarım işleri tamamlama zamanı tabi Önce ilham almam için bir iki arkadaşı ziyaret etmem lazım...
Sevgilerimle,
İjlal'iniz...