26 Ağustos 2010 Perşembe

Son zamanlarda yaptıklarım mı???



Son kenara girmiş bulunuyorum ama nedense sona yaklaştıkça hep ağırdan alıyorum,Sıcaklardan mı,tembellikten mi yoksa hevesimin geçmesindenmidir hala anlamış değilim....


Bu arada geçtiğimiz haftasonu çok hoş bir yer keşfettik!
Evimize sadece 20 dk. uzaklıkta ki bu koya aşık oldum..
Hem sessiz,hem temiz ve hemde çocukların rahatca yüzebileceği bu koyun en sevdiğim yönü ise harika deniz kabukları toplamamdı....
topladığım kabuklarla mümkünse bundan yapacağım....Kaynak için tıklayın


Geçenlerde Arkadaşım Bülvin'in yaptığı bu güzel böreği de paylaşmadan da geçemeyeceğim....
Tadı hala damaklarımda olan bu harika tadı mutlaka deneyin derim.
Özellikle hafifliğiyle hepimizden tam not alan bu böreğin en büyük özelliği ise içinin bulgurlu ve kıymalı oluşu,tabi birde kızartma yerine fırınlanmış olması.....

Tarifini pek yakında yayınlayacağım.
Ozamana kadar hepinize Stressis,neşeli ve huzur dolu günler diliyorum...

Malzemeler:
1 kg. yufka
250 gr. kıyma
2 kuru soğan
1 yeşil biber
3-yemek kaşığı sıvıyağ
1 su bardağı ceviz kırığı
1 çay bardağı ince bulgur
1 türk kahvesi fincanı su
Galeta unu
Harcı için:
4 yemek kaşığı erimiş margarin veya tereyağı
4 yemek kaşığı yoğurt..
önce kıyma,soğan ve biberi kavur.Ocaktan almadan birkaç dakika öncesinde cevizide katıp karıştır ve ocaktan al..

İçerisine önce bulguru katıp karıştır ve suyunu da ekleyip tencerenin kapağını kapatıp bulgurların kendi kendine yumuşamasını bekle
harç malzemelerini karıştır.
1 yufkayı yay ve enine 5'e veya 6'ya böl
arasına önce harçtan sürüp sonra da bulgurlu iç malzemeyi koyun ve paçanga böreği şeklinde sarın...
sardığınız tüm yufkalar için
4 yemek kaşığı sıvıyağ,4 yemek kaşığı yoğurt,1 yumurta yı karıştırn ve börekleri önce bu karışıma sonrada galeta ununa bulayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayın.
Üstü kızarıncaya kadar pişirin ve fırından çıkarın,
Hafif ılıyınca servis tabağına alıp servis edin...
Afiyet olsun...

21 Ağustos 2010 Cumartesi

birkaç lezzet birarada...

Bu aralar nakıştan ve hertürlü beceriden yoksunum.Sadece farklı tatlar arayışındayım o kadar..
Bu sıcakalarda kesinlikle hafif ve zeytinyağlı tatları tüketmeye çalışsamda kış hazırlıklarınıda unutmuyorum...
Sizlerinde beğeneceği birkaç lezzeti bir araya getirip size sunmak istedim,umarım beğenirsiniz...

Sevgili arakadaşım Bülvin'in yaptığı nefis şehriye salatası:


Malzemeler:
2 su bardağı şehriyeyi pilav gibi pişirin ve altını kapatın..
1 küçük tavuk göğsünü didikleyip karıştırın,
2-3 yemek kaşığı zeytinyağını da ekledikten sonra sırayla
haşlanmış 2 havuç ve 1 patatesi küp küp doğrayın,6-7 dal dereotunu ve 4 sap taze soğanı doğrayıp karıştırın.
kornişon turşuyuda doğrayıp ekleyin ve 3 yemek kaşığı mayonezi de katıp iyice karıştırdıktan sonra servise hazırdır...
Not:
isterseniz haşlanmış mısır v.b de karıştırabilirsiniz...

Ve yine harika bir lezzet
Kayıvalidemin yağtığı bulgurlu dolma.....

Bulgurlu  dolmanın iç malzemesine olan önyargım bir ısırık aldıktan sonra değişti
3 kurusoğan ,
1 demet dereotu,
2 büyük domates
yarım demet maydanoz
bol nane
tarçın
ve arzuya göre ekleyeceğiniz baharatları,1 çay bardağı zeytinyağında soğanlar iyice ezilinceye ve rengi değişene kadar kavurup yıkadığınız bulguru katın bir iki döndürdükten sonra suyunuda ekleyip 5 dakika pişirin.
demlendikten sonra karıştırarak dolmaları doldurun....
Afiyet olsun.
Patates mantısı:
eldivenlerim adlı blogta gördüğüm ve denediğim bu harika lezzeti mutlaka paylaşmak istedim.
Yapımı son derece pratik ve birokadarda lezzetli olan bu tarifin en sevdiğim yönü ise sarmısaklı ve yoğurtlu oluşu.....
Malzemeler.
5,6 tane küp küp doğranmış çiğ patates,
3 yumurta
1 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı sıvıyağ
3 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
üzerine yakmak için tereyağı
tuz,karabiber,kırmızıbiber...
Hazırlanışı:
yumurta ve yoğurdu karıştır,patatesleri çukur bir kaba al.
tereyağ hariç tüm malzemeleri yoğurtlu karışıma ekleyip iyice karıştırın ve patateslerin üzerine dökün...

***

Herkese güzel bir haftasonu dileyerek huzurlu ve sağlıklı günler dilerim..
Sevgiyle kalın...

15 Ağustos 2010 Pazar

Şeftali zamanı...

Meyveli tatları sevenler bu keki hem hafifliğiyle hemde lezzetiyle şiddetle öneririm.
Tarifini daha öncedende yayınladığım bu keki yapmak istiyorum diyorsanız tıklayınız....

 
Mayalı poaçayı bilmeyen yoktur ve hemen herkesin  bir poaça tarifi vardır. Benimde herzaman yaptığım bir tarifim var ve her seferinde mükemmel poaçalar elde ediyorum fakat bu sefer severek takip ettiğim Bloglardan biri olan Portakal ağacının tarifini denedim..
Sonuç hakikaten güzeldi ama yinede aradığım o pastane poaçası tadını alamadım.
Eğer puf puf ve lezzetli bir poaça yapmak isterseniz denemenizi öneririm....

13 Ağustos 2010 Cuma

vişneli veya kirazlı Cupcake...

Eğer iftara veya yemeğin yanına şirin ve bir o kadar da nefis bir tatlı arıyorsanız tamda size göre bir lezzet..


Yabancı bir blogtan görüp beğendiğim ve tarifini ise elimde olan malzemelere göre ayarladığım bu güzelleri çocuklar bayıla bayıla tükettiler...

Malzemeler:
1+1 su bardağından 1 parmak eksik un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
3 yumurta
250 gr. çekirdekleri çıkartılmış vişne veya kiraz
50 gram beyaz çikolata
1 su bardağına yakın dövülmüş ceviz veya badem
200 gram tereyağı veya margarin
1 su bardağı 1 parmak eksik tozşeker( eğer vişne kullanacaksanız şeker miktarıı bir parmak kadar arttırabilirsiniz)
1 portakal kabuğu rendesi
1 çimdik tuz
Üzerine:
50 gr. Bitter çikolata
250 gr. saplı vişne veya kiraz
1 adet hazır Dr. Oetker vanilinli pasta kreması
veya
250 gr. mascarpon peyniri
2 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı vişnesuyu
1 yemek kaşığı pudra şekeri 
 Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında erimiş beyaz çikolata ve tereyağını derin bir çırpma kabına alın.
Üzerine tozşekeri,port.kabuğu rendesini ve bir çimdik tuzu ekleyip krem gibi olana kadar 5 dk. çırpın.
Teker teker yumurtaları da ekleyip çırpmaya devam edin.Cevizi de ekleyip,son olarak un ve kabartma tozu karışımını katarak çırpın ve muffin kalıbınıza yerleştirdiğiniz kağıt kalıpların içine yarısından az fazla gelecek kadar kaşık yardımıyla paylaştırın..(24 adet çıktığından 12'li kalıbımı 2 kere kullandım).
Üstlerine hafif içine bastırarak ayıkladığınız vişnelerden birer tane yerleştirin.
180 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin ve kürdan testini yaptıktan sonra fırından çıkarın...
***
Üzeri için verilen malzemeleri çırpın ve kıvamlı bir krema hazırlayın.
Yada arzu ettiğiniz bir kremayı hazırlayıp kullanabilirsiniz,ben genelde pratiklik açısından Dr.Oetker'in hazıır vanilinli pasta kremasını kullanıyorum...
Son olarakta benmaride erittiğiniz çikolataya,saplı vişneleri batırıp kremanın üzerine yerleştirin ve buzdolabında biraz soğuttuktan sonra servis ediniz....


Herkese güzel bir gün diliyor ve bir sonra ki posta kadar hoşçakalın diyorum...
Sevgiyle kalın...

10 Ağustos 2010 Salı

eskilerden devam...

Veeee yine eskiler,







8 Ağustos 2010 Pazar


Eski eşya satan dükkanlarda veya bit pazarlarında bulabileceğiniz küçük,eski eşyalarla evinizde ki yeni eşyalarınızı birleştirip,yeni zevk köşeleri yaratabilirsiniz.....


Veya hemen hemen heryerde olan çin malları satan pazarlarda bulacağınız eski formlu ve fiyat olarakta gayet uygun objelerlede  aynı etkiyi yakalamak mümkün.....

Bende salı pazarlarından aldığım ve fiyat olarak gayet uygun olan bu bebekleri sunmak istedim.
Hani dekoratif bir fikir olur belki.......


***


Hepinize mutlu haftasonları diliyor kucak dolusu sevgilerimi gönderiyorum.......

4 Ağustos 2010 Çarşamba

Evime döndüm...

Tatil bitti,yaklaşık 2 aylık misafirliğim ve tatilim sona erdi.Hernekadar güzel vakit geçirip,hasret gidersemde yinede evimi özlemişim...
Evim için birkaç minik mücevher aldım:))Çok sever kendisi,takıp takıştırmayı....
Daha önceden beyaza boyadığım köşe vazonun içine aldığım bu minik güller çok yakıştı....


Çocuk odasında ortak renkleri kullanmaya çalışsamda,pembe ve yeşilin uyumundan vazgeçemiyorum..
Hernekadar mavileride katsam oğlumunda kullanabileceği otak  bir görüntü olmuyor,
neyse ki henüz yaşı küçük ve pek bir özel isteği yok,çiçekler yerine dinozorlarını dizmek istemesi dışında.....

Umarım ileride daha büyük bir evimiz olur ve oğlum için istediğim lacvert,kırmızı uyumlu beyaz bir oda düzenlerim....


O zaman pencere önlerini dilediği gibi dinazorlarıyla süsler......

Aslında tüm bu görünen kahverengi mobilyaları bu rustik havasından çıkarıp tamamen Country hale dönüştürmek istiyorum ama hem risklerinden korkuyorum hemde tamamen değiştirmek zorunda kalacağım için üşeniyorum..
Hepsini boyamak yerine objeleri değiştirmek daha kolay oluyor....

Mesela,koyu renk bir ferforje şamdanı ve koyu renk hasır bir sepeti beyaza boyamak,dekorasyonu bir anda değiştirebiliyor....

Hepinize haftanın kalanında,aydınlık,serin ve neşeli günler diliyorum..
Şimdilik hoşçakalın....